L'Ente Bilaterale Veneto Fvg organizza a Chioggia un corso di 12 ore che si occuperà dallo stoccaggio intelligente alla necessità di mantenere la qualità dei prodotti. Affronterà la questione degli scarti e tutto quello che ne comporta per una azienda che si occupa di food e prodotti enogastronomici, oltre all'importanza di ottimizzare i tempi morti di cucina del personale. Infine, tutti questi concetti saranno applicati alla preparazione e somministrazione partendo proprio dai piccoli gesti quotidiani del bartender.